Kokosplättar med utvlada fyllningar

Kokosplättar med utvlada fyllningar

Ett recept på kokosplättar med olika toppings, som passar för restauranger och storkök som erbjuder street food.

Ingredienser

Antal portioner
Fyllningar
  • 100 g skalade räkor

  • Sweet Chili Sauce

  • 100 g kräftor

  • Chipotle Sauce

  • 20 skivor rökt lax

  • musslor

  • Mexican Hot Sauce 1060 g

Kokosplättar
  • 3 st ägg

  • 200 ml Coconut Cream 1000 ml

  • 400 ml mjölk

  • 120 g vetemjöl

  • 0.5 krm salt

  • 0.5 krm socker

Gör så här

Kokosplättar

Vispa ihop äggen och hälften av mjölken i en skål. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Vispa i resten av mjölken, sockret, coconut cream och saltet. Smält smöret och blanda i det i smeten.

Stek och lägg plättarna på en tallrik och garnera med din favoritfyllning.

Räkfyllning

Marinera handskalade räkor i sweet chili sauce.

Kräftfyllning

Marinera kräftor i chipotle sauce.

Laxfyllning

Blanda laxskivorna med teriyaki sauce.

Musselfyllning

Toppa de små förkokta musslorna med hot sauce.

Kategorier

Food
Kokosplättar med utvlada fyllningar | Paulig PRO has loaded