Korean fried cauliflower with kimchidip

Koreansk friterad blomkål med kimchidip

Korean fried cauliflower with kimchidip

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
Kimchidip 
Het glaze
Tillagning

Gör så här

  1. Skär blomkålen i buketter.

  2. Blanda de torra ingredienserna och häll sedan långsamt i det kolsyrade vattnet under vispning tills det är slätt.

  3. Ställ smeten kallt.

  4. Blanda crème fraiche, majokimchikrydda, paprikapulver och honung, ställ i kylen.

  5. Mät upp ingredienserna till glazen i en kastrull och låt koka upp. Sjud i ca 5 minuter.

  6. Värm en fritös till 190 grader.

  7. Täck blomkålen med frityrsmeten och fritera sedan i oljan i ca 5 minuter, tills den är knaprig. Låt rinna av på papper.

  8. Vänd sedan ner den friterade blomkålen i den varma glasyren.

  9. Toppa med sesamfrön och vårlök och servera kimchidippen vid sidan om.

Kategorier

Food
Koreansk friterad blomkål med kimchidip | Paulig PRO has loaded