Korean Corn Dogs landscape

Koreanska corn dogs med fermenterad chilisås

Krispiga K-dogs serverade med mayo och fermenterad chilisås.

Ingredienser

Antal portioner

  • 2 ägg

  • 500 ml mjölk

  • 1 msk socker

  • 2 krm salt

  • 500 g vetemjöl

  • 800 g kycklingfärs

  • 3 msk Santa Maria Chili & Sesame Seasoning

  • 20 bambupinnar

  • 400 g äggnudlar, krossade

  • Olja till fritering

Topping:

  • 100 ml Majonnäs

  • 100 ml Santa Maria Fermented Chili Sauce

Gör så här

  1. Blanda ägg, mjölk, socker och salt. Häll i mjölet och vispa tills smeten är slät. Ställ kallt.

  2. Blanda kycklingfärsen med Santa Maria Chili & Sesame Seasoning. Forma färsen runt grillpinnarna som en fingertjock korv. Täck över och ställ i kylen.

  3. Krossa äggnudlar och lägg upp i en form.

  4. Häll över smeten i en hög smal kanna.

  5. Doppa kycklingfärsspetten i smeten och rulla dem i de krossade nudlarna. Fritera på 180 grader tills de är gyllenbruna och knapriga runt om. Lägg upp på galler.

  6. Dressa dem med majonnäs och Fermented Chili Sauce. Servera direkt.

Tips:

Den vanligaste fyllningen I K-dogs är inte kycklingfärs utan korv och/eller ost. Testa det också! Istället för krossade nudlar kan du även använda hackade pommes eller panko.

Allergener:

Sesam, soja, vete

Kategorier

Food