Koreanska corn dogs med fermenterad chilisås

Ingredienser

Antal portioner

2 ägg
500 ml mjölk
1 msk socker
2 krm salt
500 g vetemjöl
800 g kycklingfärs
3 msk Santa Maria Chili & Sesame Seasoning
20 bambupinnar
400 g äggnudlar, krossade
Olja till fritering

Topping:

100 ml Majonnäs
100 ml Santa Maria Fermented Chili Sauce

Gör så här

Blanda ägg, mjölk, socker och salt. Häll i mjölet och vispa tills smeten är slät. Ställ kallt.
Blanda kycklingfärsen med Santa Maria Chili & Sesame Seasoning. Forma färsen runt grillpinnarna som en fingertjock korv. Täck över och ställ i kylen.
Krossa äggnudlar och lägg upp i en form.
Häll över smeten i en hög smal kanna.
Doppa kycklingfärsspetten i smeten och rulla dem i de krossade nudlarna. Fritera på 180 grader tills de är gyllenbruna och knapriga runt om. Lägg upp på galler.
Dressa dem med majonnäs och Fermented Chili Sauce. Servera direkt.

Tips:

Den vanligaste fyllningen I K-dogs är inte kycklingfärs utan korv och/eller ost. Testa det också! Istället för krossade nudlar kan du även använda hackade pommes eller panko.

Allergener:

Sesam, soja, vete

Kategorier

Food