Mac n Cheese with broccoli
Cheddar cheese sauce är hemligheten i denna rätt, cheddar saucen gör pastagratängen både smakrik och krämig. Som kontrast så servera den med en syrlig morotssallad.
Ingredienser
Antal portioner
10 dl makaroner
50 g smör
1 st lök
2 st Vitlöksklyfta, riven
20 g vetemjöl
1 l mjölk
440 g Cheddar Cheese Sauce
300 g broccoli
40 g panko ströbröd
15 ml Paprika
500 g morötter
1 st citron, juice och skal från
3 g salt
5 ml Tellicherry Black Pepper 210 g
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C
Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.
Smält smöret i en kastrull, fräs lök och vitlök ett par minuter och tillsätt därefter mjölet och rör om, tillsätt mjölken. Lite i taget, tills det blir en tjock och jämn sås.
Blanda såsen med cheddar saucen.
Skär broccoli eller blomkål tunt, gärna med mandolin.
Blanda ostsåsen med de kokta makaronerna och med broccolin/blomkålen i en ugnsfast form.
Strö över panko och paprikapulver
Grädda i ugnen tills pankon blivit gyllenbrun, ca. 15 min.
Skala och hyvla morötterna tunt.
Blanda morötterna med olivolja, citronskal, citronsaft, salt och peppar.
Servera din mac n cheese med den syrliga morotsalladen.
Kategorier
Food