Mangoglaserad laxtaco med limemajonnäs
Ingredienser
Antal portioner
Mangoglaserad lax
1 kg laxfilé
28 g Rub Chipotle & Citrus 650 g
160 g Glaze Mango Jalapeño
Limemajonnäs
2 dl majonnäs
0.5 dl limejuice
1 st lime, skalet av
Tillbehör
Tortilla 6"
200 g rödkål
1 st silverlök
50 g färsk koriander
1 st mango
4 st rädisor
Gör så här
Sätt ugnen på 225 °C
Lägg laxfilén på ett bleck, skinnsidan ner, krydda med rubben och pensla på riktligt med glaze
Baka i ugnen i ca 20 min, till 55 °C i innertemperatur.
Blanda ingredienserna till limemajonnäsen och fixa tillbehören.
Montera därefter tacon direkt, rödkål i botten, därefter lax som toppas med ytterligare lite glaze.
Därefter lite mango, sliverlök- och korinaderhack, och några skivor rädisa, avsluta med limemajonnäs.
Kategorier
Food