Morotskaka med limefrosting
Otrolig tolkning av en klassisk kaka där morotens sötma möter limens friska syrlighet.
Ingredienser
Antal portioner
Ingredienser
4 st ägg
300 ml socker
350 ml vetemjöl
1 tsk Vaniljsocker 700 g
3 tsk Bakpulver
1.5 tsk Kanel malen
1 tsk Kardemumma malen
0.5 tsk Ingefära malen 380 g
salt
150 ml solrosolja
500 ml Morötter, rivna
smör
ströbröd
Ingredienser Frosting
50 g smör
400 ml florsocker
1 tsk Vaniljsocker 700 g
1 st lime, skalet av
150 g färskost
Gör så här
Tillagning
Sätt ugnen på 150°C.
Vispa ägg och socker tills blandningen är vit och fluffig.
Blanda alla torra ingredienser i en egen skål innan du häller ner dem i äggblandningen.
Tillsätt även solrosolja och rivna morötter.
Häll ut din smet I en smörad och brödad springform.
Baka i mitten av ugnen i 45–55 minuter.
Testa med en provsticka när du tror att kakan är färdig. Ingen smet ska fastna.
Låt kakan svalna innan du lägger på frosting.
Frosting
Vispa alla ingredienser till en krämig och fluffig blandning. Bred sedan ut den på kakan.
Kategorier
Food