Poké bowl med kokosris
En bowl med sött, salt, hett och fruktigt i sällskap av krämigt kokosris.
Ingredienser
Antal portioner
800 ml Santa Maria Coconut Milk 2900 ml
400 ml vatten
600 ml jasminris
2 st limefrukter, juice och skal från
salt
1 kg Santa Maria Gold&Green Chili & Ginger-marinated Deli Oats
500 g Gröna Edamebönor
3 st Mangos, kuren i kuber
3 st Avokados, skivade
5 tsk Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g
1 kruka koriander
300 ml Santa Maria Chipotle Sauce
500 g Betor
30 g Santa Maria Pickling Spice Mix 400 g
Gör så här
Tillagning
Plocka ut dina Deli OatBites ur frysen så de hinner tina.
Picklad rödbeta
Skiva rödbetorna på en mandolin för att få riktigt tunna skivor. Häll på Pickling Spice Mix och låt det stå i ca 1 timme före användning.
Kokosris
Blanda kokosmjölk, vatten, salt och ris i en kastrull. Låt det koka på låg värme i 18–20 minuter, tills riset är mjukt. Låt det svalna innan du tillsätter limejuice och zest.
Alltihop tillsammans
Förbered alla grönsaker innan du börjar bygga ihop din bowl. Lägg sedan ris i botten och fortsätt med alla toppings i olika sektioner. Avsluta med koriander, Wasabi Sesame och Chipotle Sauce. Servera såsen bredvid om det inte ska ätas direkt.
Tips!
Gör en tortilla-skål! Lägg en tortilla i en ugnssäker skål. Värm den i ugnen ca 5 minuter på 200°C tills den har fin färg och form.
Testa olika smaker. Experimentera med de olika kryddblandningarna från Santa Maria för att hitta nya och spännande smakkombinationer.
Kategorier
Food