Poke bowl med sriracha majonnäs och lax
Ingredienser
Antal portioner
10 st Tortilla Carrot 10”
30 ml olja
10 st sushiris, portion
1200 g laxssida utan skinn
100 ml ljus soja
4 klyftor vitlök
8 msk Ingefära, riven
500 g rödkål
2 st limefrukter, juicen från
5 g salt
5 ml Chillipepper Red Hot Flakes 295 g
2 st Mangos, kuren i kuber
500 g Frozen avocado - lanseras Q1 2022
7 st salladslökar
200 ml majonnäs
100 ml Sriracha Sauce
Wasabi & Sesame 295 g
500 g Edamamebönor, frysta
Gör så här
Sätt ugnen på 80 °C
Pensla insidan av en skål med olja och lägg försiktigt i en tortilla så att en skål formas. Grädda i ugnen tills krispig.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen
Skär laxen i tärningar, lägg i en bunke. Marinera laxen med soya, riven vitlök och riven ingefära.
Strimla rödkålen tunt, lägg i en bunke och massera kålen tillsammans med limesaft, salt och chili flakes.
Blanda majonnäs med sriracha såsen, ställ svalt fram till servering.
Plocka ut tortillaskålen.
Lägg riset i botten a v en tortillaskål, fyll med den marinerade laxen, rödkålen, edamame bönor, mango, avokado och salladslök. Ringla över majonnäs och toppa med Wasabi sesam
Kategorier
Food