Pulled Pork med chipotle sauce i tortillabröd

Värm ugnen till 100°C.

Gnid in salt och kryddor i köttet och pensla med bourbon BBQ sauce.

Lägg köttet i en stek- eller vakuumpåse och placera i en ugnsfast form.

Ugnsstek i cirka 9 timmar.

När köttet är färdigt faller det sönder och kan enkelt fördelas med två gafflar.

Fyll tortillabröden med crème fraîche, sallad (gärna romansallad) och cirka 120g pulled pork och rulla ihop.

Toppa med chipotle sauce och krossade nachochips.

Strö över hackad koriander som garnering.