Tabbouleh
En supersallad med bulgur och smak av både färska och torkade kryddor. Receptet är anpassat för restauranger som erbjuder smårätter på menyn.
Ingredienser
Antal portioner
Tabbouleh
4 dl bulgur
2 dl färsk mynta
2 dl olivolja
2 dl Färskpressade citroner
1 tsk Kryddpeppar malen 430 g
1 tsk Kanel malen
8 st tomater
Rock Salt 455 g
Tellicherry Black Pepper 210 g
100 ml granatäppelkärnor
8 dl persilja
200 g rödlök
Gör så här
Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet.
Blanda alla ingredienser (färsk persilja grovt hackad, färsk mynta grovt hackad, färskpressad citron, utkärnade, hackade tomater, finhackad rödlök, samt kryddorna) i en skål och låt stå i 10 minuter innan du serverar.
Lägg upp på serveringsfat och garnera med granatäppelkärnor.
Kategorier
Food