Tabbouleh

Tabbouleh

En supersallad med bulgur och smak av både färska och torkade kryddor. Receptet är anpassat för restauranger som erbjuder smårätter på menyn.

Ingredienser

Antal portioner
Tabbouleh
  • 4 dl bulgur

  • 2 dl färsk mynta

  • 2 dl olivolja

  • 2 dl Färskpressade citroner

  • 1 tsk Kryddpeppar malen 430 g

  • 1 tsk Kanel malen

  • 8 st tomater

  • Rock Salt 455 g

  • Tellicherry Black Pepper 210 g

  • 100 ml granatäppelkärnor

  • 8 dl persilja

  • 200 g rödlök

Gör så här

  1. Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet.

  2. Blanda alla ingredienser (färsk persilja grovt hackad, färsk mynta grovt hackad, färskpressad citron, utkärnade, hackade tomater, finhackad rödlök, samt kryddorna) i en skål och låt stå i 10 minuter innan du serverar.

  3. Lägg upp på serveringsfat och garnera med granatäppelkärnor.

Kategorier

Food