Tacos & Tostadas
Tacos har tagit Norden med storm
Sedan Tex-Mex-köket introducerades på 90-talet har det nordiska folket blivit riktiga tacofanatiker. Det är faktiskt den mest populära helgrätten i Skandinavien.
Mex-köken fortsätter trenda
Det finns Tex-Mex, Cal-Mex, Ko-Mex, Indi-Mex, och till och med French-Mex! Fusions med mexikansk mat fortsätter att dyka upp över hela världen. Det är tydligt att de mexikanska klassikerna inspirerar.
12 anledningar att välja tortillor
Har du funderat på vad du kan göra med tortillor, förutom tacos och wraps? Vet du hur man gör sina egna tortillachips och hur man rullar en klassisk burrito? Svaren hittar du här.
À la carte som är lätt att gilla
Alla receptMinska svinnet med tacos
När du inte vet vad du ska göra med dina rester kan du helt enkelt använda dem i en taco eller burrito. Finns det något bättre sätt att minska matsvinnet, samtidigt som du ökar lönsamheten och utvecklar din meny?
Instagram-vänlig mat på menyn
Eftersom folk allt oftare väljer en maträtt utifrån hur den ser ut kommer dessa naturligt iögonfallande tortillor att addera mervärde – både för din verksamhet och dina gäster. De ger dig Instagram-vänliga rätter som får bilder att sticka ut i sociala medie-flöden.
Perfekt buffémat
Alla receptVälj rätt tortilla för ändamålet
6” / 15 cm
Använd minitortillas för att göra underbara små tacos som du kan hitta i kaliforniska foodtrucks eller mexikanska gatukök. Den fungerar också jättebra som tunn botten till minipizzor – perfekta som barsnacks, förrätter eller barnrätter.
8” / 20 cm
Tortillan på 20 cm passar perfekt till chimichangas eller taquitos. Den är också ett bra val för små quesadillas att servera som en side till soppor och grytor. Och du förvandlar den enkelt till ett knaprigt skal eller en ätbar skål genom att baka den i ugnen.
10” / 25 cm
Välj den här sizen när du ska göra wraps, exempelvis Asian Summer Rolls. Tortillan på 25 cm är även bra att ha när du ska göra pinwheels till snacks eller andra förrätter. Andra sätt att använda den är som bröd till autentiska birrias och som grund till pizzabullar.
12” / 30 cm
Den stora tortillan på 30 cm är en perfekt genväg till att en turkisk Lahmacun eller en hopvikt pizzabit. Den är också det perfekta valet för en klassisk burrito, gärna delad på mitten för att visa vad som finns inuti!
8 sätt att använda nachos och tortillachips
Du har säkert ätit en klassisk nachotallrik eller tortillachips med guacamole. Men det finns så mycket mer du kan göra med de knapriga små majschipsen. Här bjuder vi på några idéer.
Snabbt och lönsamt
Tacos är bra god mat som är enkel att laga till en låg kostnad. Du behöver inga dyra ingredienser för att laga ett par kycklingtacos i L.A.-stil, men du kan lätt ta 120 kr för dem.