Tavuk-grillspett
Kyckling i fräsch marinad med sting, smaksatt med mynta trädd på spett. Ett recept för restauranger som erbjuder smårätter på menyn.
Ingredienser
Antal portioner
Grillspett
15 g rapsolja
4 msk Mynta 110 g
2 msk Chillipepper Red Hot Flakes 295 g
1 msk Timjan hel 200 g
4 msk tomatpuré
Rock Salt 455 g
{1,2} kg Urbenade kycklinglår
Gör så här
Blanda olja, mynta, chiliflakes, timjan, tomatpuré, svartpeppar och salt i en skål.
Lägg i den tärnade kycklingen och blanda väl. Täck med plastfolie och låt stå i kylskåpet i upp till 2 timmar.
Ta upp kycklingen ur marinaden och trä bitarna på spett.
Stek på grillen eller i en panna i 12–15 minuter tills kycklingen är genomstekt; vänd spetten efter behov under tillagningen. Servera!
Kategorier
Food