Lataa itäisen Välimeren opas
Nappaa vinkit itäisen Välimeren ruokakulttuuriin, juomien yhdistämiseen ja ruoka-annosten twisteihin.
Avaimet itäisen Välimeren makumaailmaan
KUUMAA JA KUUMEMPAA
Hyödynnä itäisen Välimeren trendikkyys
Nämä maut ovat peräisin alueelta, joka ulottuu Kreikan ja Turkin rannikoilta Libanonin, Israelin, Palestiinan, Syyrian ja Jordanian kautta aina Egyptiin ja edelleen Pohjois-Afrikkaan. Jotkut kutsuvat aluetta Lähi-idäksi, toiset Levantiksi.
Uusi työkalupakkisi
Trendiraporteista käy ilmi, että ihmisiä kiinnostaa nyt itäisen Välimeren ruokakulttuuri – rohkeita makuja, raikkaita ainesosia, jaettavia ruokalajeja ja kasvipohjaisia alkuperäistuotteita. Hyödynnä merkittävä trendi uuden makujen työkalupakkisi avulla.
- Chermoula Pesto -maustetahnaLue lisää
Pohjoisesta Afrikasta inspiraationsa saanut, öljyinen, raikas ja runsaan yrttinen pesto. Tarjoile esimerkiksi rapean leivän päällä sinällään, sekoita jogurttiin kastikkeeksi, käytä salaatin maustamiseen, tai sekoita vaikka perunoiden sekaan. Käyttötarkoituksia on lähes loputtomasti!
- Preserved Lemon Paste -sitruunatahnaLue lisää
Intensiivisen makuinen, kirpeähkö sitruunatahna, joka on valmistettu kokonaisia sitruunoita murskaamalla. Koostumukseltaan melko paksu, mutta kaadettava tahna sopii esimerkiksi kastikkeiden maustamiseen, kalojen ja kanan glaseeraukseen, tai osaksi marinadia. Suolainen sitruunatahna ottaa hyvin vastaan myös esimerkiksi hunajaa ja kääntyy hetkessä makeaksi, mutta raikkaaksi ja intensiivisen sitruunaiseksi pohjaksi jälkiruokiin.
- Harissa Sauce -maustekastikeLue lisää
Koostumukseltaan sileä ja maultaan tasapainoinen, mausteinen ja hieman savuinen harissa-kastike. Suunniteltu käyttövalmiiksi ja toimii loistavasti sisällään - vaikkapa aavistuksen tulisena dippinä ranskalaisille. Toimii myös mainiosti täytteenä, tai mausteena eri kastikkeissa. Saa uunissa esimerkiksi lihojen pinnalla kauniin syvänpunaisen värin.
- Tahini Sauce -maustekastikeLue lisää
Silkinpehmeä, pehmeän valkosipulinen ja pähkinäinen tahini-kastike. Tarjoile esimerkiksi dippikastikkeena, tuoreiden kasvisten päällä, tai grillatun lohen kanssa. Kääntyy tietysti myös kikherneiden kanssa sekoitettuna herkulliseksi hummukseksi, tai munakoison kanssa uskomattomaksi baba ganoushiksi.
- Zaatar Spice Blend -mausteseosLue lisää
Yrttinen ja rouhea Zaatar-mausteseos käyttövalmiina yhdessä purkissa. Sopii lukuisiin käyttötarkoituksiin, kuten kanan, lampaan tai kalan pintamaustamiseen, ripoteltuna paahdettujen vihannesten päälle, tai vaikka tahinin kanssa sekoitettuna yrttisenä dippikastikkeena.
- Shawarma Spice Blend -mausteseosLue lisää
Ainutlaatuinen, maanläheinen ja lämmin Shawarma-mausteseos käyttövalmiina yhdessä purkissa. Sopii monipuolisesti esimerkiksi eri liharuokien tai vihannesten pintamaustamiseen, tai vaikkapa majoneesin maustamiseen.
MYYNTIARGUMENTIT
Nämä tuotteet:
✅ Tuovat itäisen Välimeren maut helposti ruokalistallesi
✅ Löytyvät käyttämästäsi tukusta.
✅ Sopivat monipuolisesti eri annoksiin ja tarjoavat loputtomasti käyttökohteita.
✅ Takaavat tasaisen maustamisen laadun jokaisessa annoksessa.
✅ Kehitetty ja räätälöity ammattikeittiöille.
Monia tapoja käyttää ja yhdistellä
Jokainen tämän sarjan tuote on suunniteltu toimimaan keittiössä monipuolisesti – pääruoista lisukkeisiin ja jopa jälkiruokiin. Tässä on muutama esimerkki Harissa Sauce -kastikkeen käytöstä.
- Valmista shakshuka kypsentämällä vihanneksia tomaattimurskassa ja Harissa Sauce -kastikkeessa.Katso koko resepti
- Sekoita Harissa Sauce -kastiketta kreikkalaiseen jogurttiin ja tarjoile lammaskebabin kera.Katso koko resepti
- Mausta naudan jauheliha Harissa Sauce -kastikkeella ja valmista Shawarma-tacoja.Katso koko resepti
- Tarjoile Harissa Sauce -kastike sellaisenaan lisukkeena tai dippikastikkeena.
KLASSIKOITA, FUUSIOTA JA LISUKKEITA
Näin päivität ruokalistasi itäisen Välimeren mauilla
Olet tullut oikeaan paikkaan, halusitpa uudistaa nykyisiä annoksiasi, tai lisätä täysin uusia annoksia ruokalistallesi. Tutustu tähän itäisen Välimeren makuja sisältävien reseptien valikoimaan!