Sumakki, zaatar, tahini, granaattiomena ja labneh tuovat syvyyttä ja jännitystä nykyaikaisiin ruokalistoihin.

Raikkaita ja monipuolisia ainesosia sisältävät ruokalajit houkuttelevat herkuttelijoita ja tekevät vaikutuksen sosiaalisen median syötteissä.

Tuoreet vihannekset, palkokasvit, vähärasvaiset proteiinit, oliiviöljy ja yrtit tekevät ruoasta maukasta ja terveellistä.

Mezeen kuuluu annosten jakaminen ja yhteisöllinen ruokailu, jotka ovat kasvattaneet suosiotaan ravintoloissa.

Itäisen Välimeren kohteisiin matkustaa yhä enemmän ihmisiä, jotka ihastuvat alueen ruokalajeihin ja haluavat maistella niitä myös kotimaassa.

Katuruokaa, kuten shawarmaa ja kebabia, on nyt laajalti saatavilla, ja tarjolla on edullisia, mutta silti herkullisia vaihtoehtoja.

Ruokalajit, kuten hummus, tabbule ja falafel, ovat oletusarvoisesti kasvipohjaisia ja sopivat kaikille, houkutellen näin laajaa yleisöä.

Tässä ruokakulttuurissa korostuvat paikalliset ja kausiluonteiset tuotteet, jotka ovat linjassa kestävän ruokasuuntauksen kanssa.