Åbn døren til en verden af smag
De produkter, du har brug for, for at sætte koreansk på menuen
Siden 1990’erne har det koreanske køkken indtaget menukort verden over. Det er et fænomen, hvor interessen og populariteten for sydkoreansk kultur er eksploderet. Dette er drevet af K-pop, K-beauty, K-dramaer og naturligvis også koreansk mad. I dag er koreansk mad en af de mest populære køkkener verden over. Her er nogle helt nye produkter, der gør det enkelt at tilberede koreanske retter.
Pift din menu op med koreansk mad eller giv dine retter et koreansk twist
Tilføj en eksplosion af koreanske smagsnuancer til din menu. Bliv inspireret til infusion af de populære koreanske favoritter på din menu eller løft dine velkendte retter ved at tilføre dem et koreansk twist.
Udforsk opskrifter til forskellige portionstørrelser, der passer perfekt til enkeltportioner eller buffeter, alt afhængigt af din køkkenstil!
Black Pepper Soy Sauce
En fyldig sauce, der indfanger de søde og salte smagsnuancer fra Korea ved hver eneste servering.
- Anvendelse og pairingTil produktside
Dryp over grillet oksekød.
Indarbejd i dressinger.
Server som dyppesauce.
Glaser svinekød og kylling.
Wok grøntsager og ris med det.
Anvend som topping til koreanske retter såsom bulgogi og jaepchai.
- Visuelt
Mørk BBQ lignende sauce med hvide sesamfrø i.
- Smag
Afbalanceret kombination af umami-rig soja, kraftig sort peber, frugtagtig sødme fra pære og et strejf af hvidløg.
- Tekstur
Tyk og glat som en BBQ-sauce infunderet med masser af sprøde sesamfrø.
Fermented Chili Sauce
Krydret og sød chilisauce med dybde fra gochujang pasta og bid fra lime.
- Anvendelse og pairingTil produktside
Mariner fisk og kød.
Skab en mayo-dip med et twist.
Wok nudler og ris med smag.
Dressing til dampede grøntsager.
Brug som glaze til korean fried chicken.
- Visuelt
Lys, rød sauce med små stykker mørkere rød chili.
- Smag
Stærk chilismag med en afbalanceret sødme og et syrligt strejf af lime.
- Tekstur
Glat og halvtynd som en klassisk sød chilisauce med synlige chiliflager.
Pift din menu op med koreansk mad
Den stigende interesse for koreansk kultur har gjort bibimbap og K-dogs til nogle af verdens mest efterspurgte retter. Her er nemme måder at inkludere de populære koreanske favoritter på din menu.
Fermented Soy & Chili Paste
En eksplosjion af smag fra fermentede soyabønner og chili
- Anvendelse og pairingTil produktside
Krydr stegte risretter.
Lav dipper.
Tilføj rig smag til gryderetter og supper.
Server med kød og grønt.
Tilsmag Kimchi Jjigae suppe.
Brug som topping til bibimbap, salat, wraps og tacos.
Brug som bouillon.
- Visuelt
Rød pasta med stykker af chiliflager og sesamfrø.
- Smag
Umamirig soyasmag kombineret med mild chilivarme, en frugtagtig sødme og afbalanceret syre.
- Tekstur
Tyk som en traditionel koreansk doenjangpasta med sesamfrø.
Kimchi Paste Chili & Garlic
Stærk og syrlig pasta, der tilfører dine retter den rigtige smag af kimchi.
- Anvendelse og pairingTil produktside
Bland med strimlet kinakål og så har du instant kimchi.
Krydr hakket kød.
Pift plantebaseret protein op.
Bland saucer på få sekunder.
Lav chili-syltede grøntsager.
Marinér kylling og fisk.
Brug til kimchi eller som topping til stir-fries og kød.
- Visuelt
Rød pasta med lidt mørkere chilistykker.
- Smag
Stærk chilismag, noter af hvidløg, syre fra eddike og frugtagtig lime.
- Tekstur
Glat og tyk med chiliflager og chilikerner.
Giv dine retter et koreansk twist
Du behøver ikke at lave klassisk koreansk mad for at tilbyde de fantastiske smagsoplevelser fra det koreanske køkken. Her er flere inspirerende måder at forbedre velkendte retter ved at tilføje et koreansk twist.
Gochugaru Chili
En helt særlig chili der er pakket med intens farvespil og med sin særlige chilismag, der er frugtig og ikke overvældende stærk.
- Anvendelse og pairingTil produktside
Brug i en autentisk kimchi og på syltede agurker.
Forstærk smagen i dine supper og gryderetter.
Skab sofistikerede marinader med dybde.
Perfektionér chicken wings med den rette krydring.
Tilføj et strejf af farve til alt fra cocktails til fiskefrikadeller.
Brug som en raffineret topping til bibimbap og stir-fries.
- Visuelt
Knaldrød farvet chili flager og pulver.
- Smag
En masse smag af mild chili, baggrundstoner af røg og frugt.
- Tekstur
Knust chili med en sej og let sprød fornemmelse.
Chili & Sesame Seasoning
Groft toppingsmix, der øjeblikkeligt tilføjer et koreansk touch til din ret.
- Anvendelse og pairingTil produktside
Til marinader.
Over pommes frites.
Krydring på friske salater.
Drys på stir-fries.
Rub på oksekød, fisk og tofu.
Brug som topping til stegte ris eller dit valg af protein.
Drys over Fried Chicken Sauce.
- Visuelt
Lyse røde chiliflager, et strejf af purløg og hvide sesamfrø.
- Smag
Nøddeagtige sesamfrø, hvidløg, rød chili, subtil sødme og rig umami.
- Tekstur
Grovere mix, der giver en behagelig mundfølelse og crunch.
Forbedr måltiderne med koreanske saucer og banchan til din kulinariske kreation
Tilføj en eksplosion af koreanske smagsnuancer ved at sætte super enkle saucer og sider på menuen. Prøv for eksempel en syltet agurkesalat, en goma-dressing eller kimchi - kongen af banchan.