Åbn døren til en verden af smag
SURF PÅ DEN KOREANSKE BØLGE
De produkter, du har brug for, for at sætte koreansk på menuen
Siden 1990’erne har det koreanske køkken indtaget menukort verden over. Det er et fænomen, hvor interessen og populariteten for sydkoreansk kultur er eksploderet. Dette er drevet af K-pop, K-beauty, K-dramaer og naturligvis også koreansk mad. I dag er koreansk mad en af de mest populære køkkener verden over. Her er nogle helt nye produkter, der gør det enkelt at tilberede koreanske retter.
Find de koreanske opskrifter, der matcher din køkkenstil
Pift din menu op med koreansk mad eller giv dine retter et koreansk twist
Tilføj en eksplosion af koreanske smagsnuancer til din menu. Bliv inspireret til infusion af de populære koreanske favoritter på din menu eller løft dine velkendte retter ved at tilføre dem et koreansk twist.
Udforsk opskrifter til forskellige portionstørrelser, der passer perfekt til enkeltportioner eller buffeter, alt afhængigt af din køkkenstil!
Anvendelse og pairingSe produktspecDryp over grillet oksekød
Indarbejd i dressinger
Server som dyppesauce
Glaser svinekød og kylling
Wok grøntsager og ris med det
Anvend som topping til koreanske retter såsom bulgogi og jaepchai
VisueltMørk BBQ lignende sauce med hvide sesamfrø i.
SmagAfbalanceret kombination af umami-rig soja, kraftig sort peber, frugtagtig sødme fra pære og et strejf af hvidløg.
TeksturTyk og glat som en BBQ-sauce infunderet med masser af sprøde sesamfrø.
Anvendelse og pairingSe produktspec• Mariner fisk og kød
• Skab en mayo-dip med et twist
• Wok nudler og ris med smag
• Dressing til dampede grøntsager
• Brug som glaze til korean fried chicken
VisueltLys, rød sauce med små stykker mørkere rød chili.
SmagStærk chilismag med en afbalanceret sødme og et syrligt strejf af lime.
TeksturGlat og halvtynd som en klassisk sød chilisauce med synlige chiliflager.
ÉN VEJ AT GÅ
Pift din menu op med koreansk mad
Den stigende interesse for koreansk kultur har gjort bibimbap og K-dogs til nogle af verdens mest efterspurgte retter. Her er nemme måder at inkludere de populære koreanske favoritter på din menu.
Anvendelse og pairingSe produktspec• Krydr stegte risretter
• Lav dipper
• Tilføj rig smag til gryderetter og supper
• Server med kød og grønt
• Tilsmag Kimchi Jjigae suppe
• Brug som topping til bibimbap, salat, wraps og tacos
• Brug som bouillon
VisueltRød pasta med stykker af chiliflager og sesamfrø.
SmagUmamirig soyasmag kombineret med mild chilivarme, en frugtagtig sødme og afbalanceret syre.
TeksturTyk som en traditionel koreansk doenjangpasta med sesamfrø.
Anvendelse og pairingSe produktspec• Bland med strimlet kinakål og så har du instant KIMCHI
• Krydr hakket kød
• Pift plantebaseret protein op
• Bland saucer på få sekunder
• Lav chili-syltede grøntsager
• Marinér kylling og fisk
• Brug til kimchi eller som topping til stir-fries og kød
VisueltRød pasta med lidt mørkere chilistykker.
SmagStærk chilismag, noter af hvidløg, syre fra eddike og frugtagtig lime.
TeksturGlat og tyk med chiliflager og chilikerner.
Giv dine retter et koreansk twist
Du behøver ikke at lave klassisk koreansk mad for at tilbyde de fantastiske smagsoplevelser fra det koreanske køkken. Her er flere inspirerende måder at forbedre velkendte retter ved at tilføje et koreansk twist.
Anvendelse og pairingSe produktspec• Til marinader
• Over pommes frites
• Krydring på friske salater
• Drys på stir-fries
• Rub på oksekød, fisk og tofu
• Brug som topping til stegte ris eller dit valg af protein
• Drys over Fried Chicken sauce
VisueltLyse røde chiliflager, et strejf af purløg og hvide sesamfrø.
SmagNøddeagtige sesamfrø, hvidløg, rød chili, subtil sødme og rig umami.
TeksturGrovere mix, der giver en behagelig mundfølelse og crunch.
DET LILLE EKSTRA
Forbedr måltiderne med koreanske saucer og banchan til din kulinariske kreation
Tilføj en eksplosion af koreanske smagsnuancer ved at sætte super enkle saucer og sider på menuen. Prøv for eksempel en syltet agurkesalat, en goma-dressing eller kimchi - kongen af banchan.