Seoul Burger met Kimchi en Gefermenteerde Chili Mayo

Bereidingswijze:

1. Meng de dungesneden komkommer met de Pickkling Seasoning mix. Zet op een koele plaats voor minstens 30 minuten, bij voorkeur een nacht.

2. Vorm het rundergehakt tot porties van 150 g.

3. Bestrooi de hamburgers met zout en bak ze vlak voor het serveren op hoog vuur tot ze mooi bruin zijn.

4. Bestrijk royaal met Black Pepper Soy Sauce aan beide zijden van elke burger en leg ze dan op een dienblad.

5. Rooster de hamburgerbroodjes terwijl je de hamburgers bakt.

6. Beleg de onderkant van de broodjes met chili mayo. Voeg vervolgens fijngesneden sla, een burger, kimchi en ingelegde komkommer toe. Besmeer de bovenkant van het broodje met meer chili mayo en voeg geroosterde ui toe. Plaats alles op elkaar.

7. Serveer direct, eventueel met frietjes en extra kimchi.