Ris à la Malta med en twist
Ris à la Malta är en riktigt julklassiker. I det här receptet har vi valt att toppa riset med härligt kryddiga körsbär.
Ingredienser
Antal portioner
Ris à la Malta
200 g grötris
1 l standardmjölk
2 st
1 st Santa Maria Kanel hel
5 dl vispgrädde
100 g skållade mandlar
Kryddiga körsbär
500 g dessertkörsbär
2 st Santa Maria Kanel hel
2 st Santa Maria Stjärnanis 160 g
2 tsk maizena
Gör så här
1. Skölj riset och koka upp i mjölken.
2. Dela den ena vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg vaniljfröna tillsammans med den urskrapande stången och kanelstången i riset.
3. Koka riset i ca 45 min på svag värme, tills det blivit en fast gröt. Rör om då och då så att det inte bränner i botten.
4. Låt risgröten kallna och ta upp vanilj- och kanelstången.
5. Vispa grädden och dela och skrapa ur den andra vaniljstången. Hacka mandlarna.
6. Rör om i gröten med en gaffel och vänd ned grädde, vaniljfrön och mandlar.
7. Koka körsbären med kanel och stjärnanis på svag värme i ca 10 minuter. Red av med majstärkelse utrört i vatten.
8. Servera med körsbären som topping.
Kategorier
Food