Chicken Tinga Taco
Kip is al tijden de #1 bestverkopende proteïne in de foodservice. Dat maakt deze Chicken Tinga Taco een
gegarandeerde hardloper. Op een knapperige tortilla komt pulled chicken met een saus van tomaat, chipotlepeper en gebakken ui. Vaak wordt het geserveerd met een laagje smeuïge bonenpuree en als finishing touch wat avocado en verkruimelde kaas. Een feestje aan smaken en texturen.
Ingrediënten
Aantal porties
Chicken Tinga
200 g rode ui
250 g gemengde paprika
60 g Santa Maria Fajita Spice Mix
30 g chipotlepasta
1 kg kippendijen, zonder vel en botten
Bouw de taco’s
1 st Santa Maria Soft Tortilla 15 cm, verwarmd op de bakplaat
5 g gesneden sla
60 g Chicken Tinga
20 g Santa Maria Chipotle Sauce
Santa Maria Green Jalapeños Hot
Bereidingswijze
Chicken Tinga
1. Meng de rode ui, paprika's, fajitakruiden, chipotlepasta en kippendijen goed door elkaar.
2. Leg in een ovenschaal en dek af. Gaar op 140°C gedurende 2 uur tot de kip mals is.
3. Pluk de kip uit elkaar in kleine reepjes.
4. Meng alles opnieuw en zet het nog 20 minuten onafgedekt in de oven op 160°C.
Bouw de taco's
1. Breng alle onderdelen samen op een tortilla en genieten maar!
Recept categorieën
Food