Fish and Rings 

I en stor skål piskes hvedemel, bagepulver, salt og sort peber sammen. Langsomt hældes 240 ml koldt danskvand i, mens der piskes, indtil der dannes en glat dej. Dejen skal have en tyk konsistens, der testes ved at se om dejen bliver og dækker bagsiden af en ske. Sæt dejen til side.

Opvarm vegetabilsk olie til cirka 180°C. Frituresteg Crispy Rings i den varme olie ifølge instruktionerne på pakken, indtil de er sprøde og gyldenbrune. lad dem dryppe af på køkkenrulle og krydr med Santa Maria Dild og salt efter behov.

Skyl fiskefileterne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Dyp hver fiskefilet i dejen og sørg for, at de er jævnt dækket og fritér forsigtigt i den varme olie. Frituresteg et par fileter ad gangen, afhængigt af størrelsen på din frituregryde .

Frituresteg fiskefileterne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Brug en hulske til at overføre dem til en tallerken køkkenrulle for at dræne overskydende olie.

Servér Fish & Crispy Rings med en lækker tartarsauce til.