Slow Roast Pork Burrito 

Gnid hele svinenakken med Santa Maria Zesty Dust, så krydderierne jævnt dækker kødet. Forvarm ovnen til 130°C. Pak den krydrede svinenakke ind i aluminiumsfolie og læg den på en bageplade. Bag i ovnen i cirka 4-5 timer, afhængigt af kødets tykkelse. Kødet skal være mørt og let at trække fra hinanden med en gaffel når det er færdigt.

Chips

Opvarm olien til 180-200°C. Frituresteg Corn Cones i den varme olie, indtil de bliver gyldenbrune og sprøde, efter instruktionerne på pakken. Når Santa Maria Snack Base Corn Cones er færdige, skal du lade dem dryppe af på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Krydr dem med Santa Maria Persille og salt umiddelbart efter friturestegning, mens de stadig er varme (For at opnå de bedste resultater, kan du findele persille i en blender, indtil det bliver til et fint pulver til at krydre chips og lidt salt).

Servering

Tag en Santa Maria Soft Grilled Tortilla og tilføj guacamole, salsa, creme fraiche og kødet på tortillaen. Top med revet ost og koriander. Til sidst tilføjes de frisk friturestegte Corn Cones. Fold siderne af tortillaen over fyldet og rul den op fra den ene ende til den anden for at danne en wrap.