Buritas su lėtai kepta kiauliena
Švelni kiaulienos mentė susukta į buritą. Patiekiamas su traškiais kukurūzų kūgeliais.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
1 kg kiaulienos mentės
70 g SANTA MARIA prieskonių mišinio Beef Brisket
10 vnt. SANTA MARIA grilintų tortilijų (30 cm skersmens)
Kukurūzų kūgeliams
120 g SANTA MARIA kukurūzų užkandžių (paruoštų kepti)
10 g SANTA MARIA petražolių
Druskos pagal skonį
Kepimo aliejaus (pvz., augalinio)
Papildomai
400 g SANTA MARIA gvakamolės padažo
400 g SANTA MARIA Salsa Rio Grande padažo
200 g grietinės
200 g tarkuoto sūrio
Kaip paruošti
Įtrinkite visą kiaulienos mentę SANTA MARIA prieskonių mišiniu Beef Brisket, kad tolygiai pasidengtų.
Įkaitinkite orkaitę iki 130 °C.
Pagardintą kiaulienos mentę suvyniokite į aliuminio foliją ir įdėkite į kepimo skardą. Kepkite orkaitėje maždaug 4–5 valandas, priklausomai nuo mėsos storio. Mėsa turi būti minkšta, lengvai atskiriama šakute.
Užkandžiams:
Gruzdintuvėje arba giliame puode įkaitinkite aliejų iki 180–200 °C.
Vadovaudamiesi ant pakuotės pateiktomis instrukcijomis kepkite kukurūzų užkandžius karštame aliejuje, kol jie apskrus ir taps traškūs.
Kai SANTA MARIA kukurūzų užkandžiais iškeps, sudėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų aliejaus perteklių. Pagardinkite SANTA MARIA petražolėmis iš karto po kepimo, kol dar karšti (geriausiam rezultatui – sutrinkite petražoles trintuvu iki miltelių konsistencijos. Šiais milteliais pagardinkite traškučius, užberkite šiek tiek druskos).
Patiekimui:
Ant SANTA MARIA grilintų tortilijų dėkite gvakamolės, grietinės ir mėsos, užpilkite salsos. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir kalendrų. Galiausiai sudėkite ką tik iškeptus kukurūzų kūgelius.
Užlenkite tortilijų šonus, tada jas suvyniokite – turėsite buritą.
Patiekite buritą su lėtai kepta kiauliena kartu su traškiais kukurūzų kūgeliais.
Kategorijos
MAISTAS