Ingveri ja sidrunikastmega sealiha
Selles retseptis serveeritakse ingveri ja sidrunikastmega sealiha. Serveeri grillitud liha röstitud kartuli salati ning koriandri- ja petersellilehtedega.
Koostisosad
Portsjonite kogus
Röstitud kartuli salat
1.5 kg kartulit
1 sl rapsiõli
0.25 sl soola
1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
0.5 dl majoneesi
1 tl Santa Maria Chilipeppar Ancho Style 470 g
1 tl Santa Maria Spiskummin 430 g
1 tl Santa Maria Paprikapulver 500 g
1 laim
3 rohelist sibulat
50 g hakitud värsket peterselli
50 g hakitud värsket koriandrit
4 viilutatud redist
Sealiha
10 sealiha viilu (120 g/viil)
1 dl Santa Maria Barbeque Sauce Spicy Ginger & Lemon
Kuidas valmistada
Röstitud kartuli salat
1. Kuumuta ahi temperatuurini 225°C. 2. Puhasta kartulid ja lõika tükkideks. Pane kartulitele õli, soola ning pipart. Küpseta ahjus umbes 20-30 minutit, et kartul oleks krõbe ning seejärel lase jahtuda.4. Sega majonees laimimahla ja vürtsidega. Võid lisada näpuotsaga soola. 5. Sega kartulid koos kastmega ja aseta taldrikule. Lisa juurde viilutatud redised ning koriandri- ja petersellilehed.
Grillitud sealiha
1. Aseta sealihaviilud alusele ja pintselda neid BBQ kastmega.2. Aseta liha grillile ning küpseta umbes 3 minutit ühe külje peal, kuni selle sisetemperatuur on 65°C.3. Serveeri värskelt grillitud liha koos röstitud kartuli salatiga!
Kategooriad
Söök