Krispiga Wontons med Korean BBQ majo
Ingredienser
Krispiga Wontons
600 g vitkål
600 g champinjoner
3 st gula lökar
300 g BBQ Glaze Asian Style Soy 1000G
60 g BBQ Sauce Korean Style 1000G
300 g majonnäs
50 st wontons
Sesamfrö vita 490 g
färsk koriander
1.5 dl rapsolja
Gör så här
1 Skiva kålen i 2cm tjocka skivor. Sota kålen på båda sidor i en varm stekpanna, direkt över gaslåga eller på en varm platta.
2 Skiva svampen. Skala och skiva löken. Värm oljan i en stekpanna och stek svamp och lök tills de fått fin färg.
3 Häll i Asian soy glaze och glasera grönsakerna.
4 Lägg kålen, svampen och löken i en matberedare och mixa hastigt. Resultatet skall vara en grovhackad fyllning till wontonbladen.
5 Blanda Korean style BBQ sauce med majonnäs. Förvara i kyl till servering.
6 Lägg en rågad tesked av fyllningen i mitten av varje wontonblad. Vik in kanterna mot mitten, lyft försiktigt upp varje wonton och förslut dem med fingrarna.
7 Fritera i fritös, 175⁰C, tills de är gyllene.
8 Servera omgående med Korean style BBQ majo. Vill du ha koriander och rostade sesamfrön på så strössla på det innan servering.