Pollo a la Parilla
Grillet kyllingfilet servert med friske grønnsaker og habanero ostesaus i en grillet tortilla.
Ingredienser
Antall porsjoner
1200 g lårfilet av kylling
60 g Santa Maria Jamaican Jerk
30 ml rapsolje
500 g bifftomat
500 g rødkål
300 g fersk koriander
200 g rødløk
150 g babyspinat
5 g salt
0.5 sitron, juicet
10 stk Santa Maria Grillmerket Tortilla 12'' (30cm)
500 g Santa Maria Habanero Cheese Sauce
Slik tilbereder du
Legg grillspydene i bløtt, sett ovnen på 250 °C
Skjær kyllingen i 3 x 3 cm store biter, bland med jerk krydder, salt og olje. Tre kyllingen på spyd og stek i ovnen i ca. 15 minutter eller grill til de er gjennomstekte med en gyllen overflate.
Strimle rødkålen, grovhakk tomater og koriander, skjær rødløken i tynne skiver. Tilsett babyspinaten. Bland og smak til med salt og sitronsaft.
Fyll tortillaen med grønnsaker og kyllingspyd, topp med habanero cheese sauce.
Tips!
Lag retten vegetarisk ved å bytte ut kyllingen med portobello sopp eller halloumi.
Oppskriftskategorier
Food