Dagens fångst Tom Kha
Krämig Tom Kha med fisk och pak choi.
Ingredienser
Antal portioner
1200 g vitfisk, såsom pollock, skuren i portionsstora bitar
100 g purjolök, tvättad och skuren i mindre bitar.
150 g pak choi, skuren i mindre bitar pak choi.
150 g majskorn
150 g champinjoner, skivade
1000 g Santa Maria Kokosgrädde
1 liter vatten
75 g Santa Maria Tom Kha Kryddmix
Salt
Gör så här
Sätt ugnen på 120°C.
Blanda vatten, kokosgrädde och kryddmix i en såspanna eller kastrull. Bring to a boil and stir well. You can use an immersion blender to get a smooth sauce.
Prepare a baking dish with leek, corn, pak choi and mushrooms at the bottom.
Place the fish pieces on top. Lightly sprinkle salt over the fish.
Pour the coconut sauce mixture over the fish and vegetables.
Bake in the oven at 120°C for approximately 20 minutes and make sure the fish is fully cooked
Kategorier
Food