Linsesuppe med sprø topping
Kombiner linsesuppe med sprø Linse Snacks.
Ingredienser
Antall porsjoner
300 g gul løk
300 g gulrøtter
50 ml solsikkeolje
4 hvitløksfedd
1 ts Santa Maria Cumin
1 ss Santa Maria Curry
1 ts Santa Maria Timian
1 ts Santa Maria Chili Flakes
500 ml of hakkede tomater
700 ml røde linser
2 l grønnsaksbuljong
1 l vann
0.5 sitron, saft
Salt
Toppings
100 g Santa Maria Snack Base Linser
50 ml Santa Maria Kerala Curry Spice Mix
300 g fetaost
300 g cherrytomater
20 g fersk koriander
Slik tilbereder du
Legg løk, gulrot og hvitløk i en panne og la det surre.
Krydre med kumin, curry, timian og chili flakes. Rør og la surre i 1-2 min.
Tilsett tomater, linser, buljong og vann. Kok opp, legg lokket halvveis over kjelen og skru ned til medium-lav varme. La småkoke i ca. 30 min, til linsene er myke. Smak til med salt og sitronsaft om ønskelig.
Kjør halve suppen i en food processor og hell så tilbake i suppekjelen.
Friter Snack Basen som anvist på pakken og krydre med Kerala Curry Spice Mix.
Server suppen med fetaost, koriander, cherrytomater og sprø linsesnacks.
Oppskriftskategorier
Food