Läätsesupp krõbeda lisandiga
Läätsekrõpsud annavad kreemjale läätsesupile krõmpsuva tekstuuri. Santa Maria snäkilahendus Paulig PROlt.
Koostisosad
Portsjonite kogus
300 g sibulat
300 g porgandit
50 ml päevalilleõli
4 küüslauguküünt
1 tl Santa Maria Köömneid
1 spl Santa Maria Karrit
1 tl Santa Maria Tüümiani
1 tl Santa Maria Tšillihelbeid
500 ml purustatud tomateid
700 ml punaseid läätsesid
2 l köögiviljapuljongit
1 l vett
0.5 sidruni mahla
Soola
Lisandid
100 g Santa Maria Läätsekrõpse
50 ml Santa Maria Kerala Curry maitseainesegu
300 g feta juustu
300 g kirsstomateid
20 g värsket koriandrit
Kuidas valmistada
1. Prae sibul, porgand ja küüslauk.
2. Maitsesta köömne, karri, tüümiani ja tšillihelvestega. Sega ja kuumuta veel 1–2 minutit.
3. Lisa purustatud tomatid, läätsed, puljong ja vesi. Lase keema tõusta ning kata seejärel pott osaliselt kaanega ning keera kuumus madalamale. Lase podiseda ümbes 30 minutit kuni läätsed on pehmed. Vajadusel lisa soola ja sidrunimahla.
4. Püreesta pool supist ning kalla siis tagasi potti.
5. Küpseta Läätsekrõpsud vastavalt pakendil olevale juhendile ning maitsesta Santa Maria Kerala Curry maitseaineseguga.
6. Serveeri supp feta juustu, koriandri, kirsstomatite ja läätsekrõpsudega.
Kategooriad
Söök