Wrapped Caesar Salad

Caesar in a Blanket

Wrap-versio salaatista, jonka Caesar Cardini loi ravintolassaan Tijuanassa, Meksikossa.

Ainekset

Annosmäärä
  • 10 kpl Santa Maria Tortilla 10”

  • 600 g Gold & Green® Delikaura™ Savu-BBQ

  • 2 roomansalaattia

  • 30 cocktailtomaattia

  • 25 g Santa Maria Ranch Style Seasoning mix

  • 500 ml crème fraiche

  • parmesaania lastuina

Pikkelöity punasipuli
  • 50 ml etikkaa

  • 100 ml sokeria

  • 150 ml vettä

  • 1 tl suolaa

  • 2 punasipulia viipaloituna

  • 1 tl Santa Maria Rosépippuria

Tee näin

Pikkelöity punasipuli

Kuumenna etikka, vesi ja sokeri pannulla. Anna seoksen kiehua, jotta sokeri liukenee. Laita viipaloidut sipulit kulhoon ja kaada seos niiden päälle. Lisää rosépippuria ja anna jäähtyä. Laita seos jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Ranch kastike

Sekoita Ranch-mausteseos crème fraichen kanssa.

Yhdistä kaikki!

Aloita laittamalla tortillan sisään salaatinlehtiä. Kokoa wrap lisäämällä Delikaura, tomaatit, parmesaani, sipuli ja lopuksi ranch-kastike. Kääri wrapiksi.

Lisää yrttejä

Tuoreet yrtit, kuten persilja, basilika ja oregano sopivat loistavasti ranch-kastikkeeseen.

Vaihtele kasviksia

Vaihtele wrapissa käytettäviä kasviksia. Porkkanat tai punajuuret lisäävät annokseen makua ja väriä.

Kategoriat

Food