Juustoiset chilitacot
Tacos with a lot of cheese, juice, flavour and crunchy chili Corn Cones on top.
Ainekset
Annosmäärä
Ainekset – Corn Cones -maissisnacksit:
160 g Santa Maria Snack Base Corn Cones
10 g Santa Maria Chili Ancho Style -maustetta tai cayennepippuria
Suolaa
Öljyä paistamiseen
Ainekset – Taco-täyte:
1 kg jauhelihaa tai kasvipohjaista vaihtoehtoa
70 g Santa Maria Taco -maustesekoitusta
100 -200} ml vettä
400 g purkitettuja ja valutettuja mustapapuja
400 g purkitettua ja valutettua maissia
Ainekset - Tarjoiluun:
300 g Santa Maria Chunky Salsaa
20 Santa Maria Tortilla 6"
200 g juustoraastetta
30 g hienonnettua korianteria
Tee näin
Corn Cones -maissisnacksit:
1. Kuumenna öljy rasvakeittimessä 180°C:een.
2. Friteeraa maissisnacksti kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita ja rapeita. Valuta ne talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen öljy.
3. Mausta ancho chilillä tai cayennepippurilla. Ancho on miedompi kuin Cayenne. Lisää suolaa maun mukaan.
Tacojen täyttö:
1. Kypsennä jauheliha täysin kypsäksi.
2. Lisää Santa Maria Taco -mausteseos ja sekoita, jotta mausteet sekoittuvat lihaan. Lisää vesi ja anna hautua 4-7 minuuttia.
3. Lisää mustat pavut ja maissi ja sekoita.
Tarjoilu:
1. Kuumenna tortilla.
2. Aseta lusikallinen naudanlihaseosta.
3. Päälle chilillä maustettuja Corn Cones -maissisnacksejä saadaksesi rapeaa rakennetta.
4. Lisää Santa Maria Chunky Salsa ja ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettua korianteria.
5. Tarjoile heti limettiviipaleiden kera.
Kategoriat
Food