Lammaskebab ja harisalla glaseerattu munakoiso

Lammas: 

1. Jos käytät lampaan lapaa, puhdista ja paloittele liha. Jos käytät lampaan jauhelihaa, sekoita siihen Shawarma Seasoning -mausteseosta ja oliiviöljyä. 

2. Grillaa tai paista lampaanlihaa, kunnes se on kypsää ja ruskistunutta, palasia noin 5–6 minuuttia kummaltakin puolelta, ja jauheliha kypsäksi. 

 Paprikat: 

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. 

2. Aseta paprikat uunipellille ja paista niitä 20–25 minuuttia, tai kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita. Paprikat voi myös grillata.  

3. Tarjoile kokonaisina. 

Harisajogurtti:

Sekoita kreikkalaiseen jogurttiin Santa Maria Harissa Sauce -kastiketta.

Tarjoilu: 

1. Asettele lautaselle kypsää lammasta, paahdettuja vihreitä paprikoita, reilu lusikallinen hummusta ja valuta päälle harisajogurttia. 

2. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla. 

Allergeenit 

• Kreikkalainen jogurtti: Maito