Lēcu zupa ar kraukšķiem
Pasniedziet lēcu krēmzupu ar kraukšķīgu lēcu uzkodu garnējumu.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
300 g sīpolu
300 g burkānu
50 ml saulespuķu eļļas
4 ķiploka daiviņas
1 tējk. Santa Maria ķimeņu
1 ēdamk. Santa Maria karija
1 tējk. Santa Maria timiāna
1 tējk. Santa Maria čili pārslas
500 ml sasmalcinātu tomātu
700 ml sarkano lēcu
2 l dārzeņu buljona
1 l ūdens
{0,5} citrona sula
Sāls
Garnējums
100 g Santa Maria lēcu uzkodas Lentil Wave
50 ml Santa Maria Kerala karija garšvielu maisījuma
300 g fetas siera
300 g kokteiļa tomātu
20 g svaiga koriandra
Kā pagatavot
Sautējiet sīpolus, burkānus un ķiplokus.
Pievienojiet garšai ķimenes, kariju, timiānu un čili pārslas. Samaisiet un sautējiet vēl 1–2 minūtes.
Pievienojiet tomātus, lēcas, buljonu un ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam katlu daļēji nosedziet un samaziniet temperatūru līdz vidēji zemai. Vāriet uz mērenas uguns apmēram 30 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un citrona sulu.
Pusi no zupas sablendējiet līdz krēmveida konsistencei un tad ielejiet to atpakaļ katlā. Zupai ir jābūt nedaudz biezai.
Apcepiet lēcu uzkodu Lentil Waves saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un pievienojiet Kerala karija garšvielu maisījumu.
Pasniedziet zupu ar fetas sieru, koriandru, kokteiļtomātiem un lēcām.
Kategorijas
Food